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El arte de la cocina francesa / Mastering the Art of French Cooking by Julia Child, Louisette Bertholle and Simone Beck
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El arte de la cocina francesa / Mastering the Art of French Cooking

Best Seller
El arte de la cocina francesa / Mastering the Art of French Cooking by Julia Child, Louisette Bertholle and Simone Beck
Hardcover $39.95
Jun 26, 2018 | ISBN 9788499922973

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  • Jun 26, 2018 | ISBN 9788499922973

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Reseñas:

«Décadas después de su publicación original, El arte de la cocina francesa de Julia Child sigue siendo una destilación incomparable del repertorio culinario francés, con recetas rigurosamente testadas, instrucciones y explicaciones claras, y la deliciosa voz de Julia Child alentándonos durante todo el proceso.»

Harold McGee

«Por motivos que escapan al entendimiento humano, las recetas de Julia Child nunca se habían publicado en España. Esta gran señora de las cazuelas habla por fin en nuestro idioma, para compartir la pasión por la cocina francesa, la sensatez y la simpatía que la convirtieron en leyenda.»

Mikel López Irurriaga, El Comidista

«Pasen página y disfruten sin olvidar que esta obra reúne los elementos clave de la gran cocina de occidente.»

David de Jorge y Martín Berasategui

«Este libro alteró para siempre la forma de percibir y ejercer una actividad básica del ser humano.»

A. O. Scott, New York Times

«Llenará de gozo todos los corazones de los buenos cocineros# una piedra de alquimista que permite a todos los cocineros convertir ingredientes básicos en oro.»

Caroline Conran, Sunday Times

«No es sólo un libro de cocina. Es El arte de la cocina francesa, y es un alegato, una declaración, no de intenciones culinarias sino de aspiración, un compromiso de una especie de buena vida, de una visión del mundo; un objeto de devoción que implica sabor, apetito y un cierto je ne sais quoi. Los libros de Julia Child son un triunfo, y también un trofeo.»

A.A. Gill, The Times

«Alguna de las instrucciones parecen desalentadoras pero como la propia Child dice en la introducción “Si puedes leer, puedes cocinar”.»

Entertainment Weekly

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