Serie OTK Series

Ha llegado el nuevo Ottolenghi: platos sencillos y sabrosos que aportan un toque especial a tu comida diaria

OTK: Ese toque especial explora la cocina del famoso chef a través de salsas, condimentos y aderezos que hacen que un plato pueda llegar a ser original y muy sabroso. Estos pequeños extras te ayudarán a dar un sabor único a cada una de las recetas y construir una despensa al más puro estilo Ottolenghi, para decorar sin esfuerzo cada propuesta con efectos de textura y color, acidez y picante, y todas las bombas de sabor mágicas que harán de nuestros platos algo irresistible.

Ya sea un toque picante de chile en vinagre o una salsa de hierbas para aligerar y alegrar, OTK: Ese toque especial muestra cómo llenar la cocina de ingredientes caseros y muy adaptables que harán que cualquier plato sea innegablemente «Ottolenghi», añadiendo un poco de dinamismo a cada comida.

ENGLISH DESCRIPTION

The latest treat from Ottolenghi: simple and delicious recipes that give extra verve to everyday meals.

OTK: Extra Good Things explores the famous chef’s cuisine through sauces, condiments and dressings with the power to make every dish unique and delectable. It’s those little extras that can help you add a special touch to your recipes and curate your pantry the Ottolenghi way. With these tips, you’ll effortlessly add texture and color, acid and heat, and all the other magic flavor bombs that turn an everyday dish into something irresistible.

Whether it’s a bite of pickled pepper or a sprinkle of herbs to add freshness and interest, OTK: Extra Good Things shows how to stock your kitchen with homemade and adaptable ingredient that will give any dish an authentic Ottolenghi touch, making every meal more exciting.

Descubre la cocina casera de Yotam Ottolenghi. Más de 85 recetas irresistibles que indagan en los secretos de la despensa.

En este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Próximo, y nos ayuda a responder a preguntas como qué cocinar con lo que tenemos en casa. Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa enseña a los lectores cómo ser más flexibles en la cocina con menos ingredientes, cómo ser creativos con los alimentos básicos de la despensa y cómo añadir variantes juguetonas a los clásicos conocidos.

Abundan los ingredientes sencillos y las recetas fáciles para todo el mundo, como las albóndigas de hierbas con cebolla caramelizada, los macarrones con queso y pesto al za’atar y el pollo crujiente. La cocina simple y familiar con el toque inconfundible de Ottolenghi.

ENGLISH DESCRIPTION

Discover Yotam Ottolenghi’s homemade cooking. Over 85 irresistible recipes that delve into the secrets of the pantry.

In this new book, Ottolenghi offers everyday recipes that are both accessible and innovative, inspired by Middle Eastern cuisine, and helps us answer questions like what to cook with what we already have at home. Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love teaches readers how to be more flexible in the kitchen with fewer ingredients, how to get creative with pantry staples, and how to add playful twists to well-known classics.

Simple ingredients and easy recipes abound, such as herb meatballs with caramelized onions, mac and cheese with za’atar pesto, and crispy chicken. Simple, familiar cooking with Ottolenghi’s unmistakable touch.